Le sucre candi de roche, originaire d’Inde et de Perse, a des centaines d’années. Aujourd’hui comme avant, ce type de sucre est obtenu à partir d’une solution sursaturée de sucre et d’eau qui se cristallise sur une surface (fils ou bâtonnets en bois). Pour effectuer ce processus de cristallisation, l’eau est chauffée pour qu’il y ait une plus grande quantité de sucre se dissolvant à température ambiante. Cela permet à de grands cristaux de se former (la cristallisation), dans la mesure où la solution se refroidit et s’évapore (le processus dure environ une semaine).
Chaque bâtonnet de 8 grammes correspond à une tasse de café, thé ou infusion. Selon l’intensité désirée, il est possible de le laisser se diluer totalement ou en partie pour une utilisation ultérieure. Pour apprécier toute sa douceur, nous recommandons de le mettre dans une tasse de boisson chaude. Il est également possible de le consommer comme une sucette.
Sucre cristallisé dans des bâtons d’érable destiné à un usage culinaire.
Ingrédients : Sucre, eau et cardamome.
Allergènes : Ce sucre ne contient aucun allergène connu ni aucun composant spécifique. Sans gluten.
Additifs : Ne contient aucun additif.
Poids net : 48g – 6 sticks
Valeurs nutritionnelles :
Energy 23,6Kcal/98kj
Total fat 0g
Saturated fat 0g
Carbohydrates 7,84g
Sugars 7,84g
Protein 0g
Sodium 0g
Lala –
Parfait! Goût surprenant au départ et finalement très bon. Hasard ou pas 2 jours après les avoir reçu j’ai eu le covid avec un gros mal de gorge, eh bien ces petites merveilles m’ont bien soulagé.